- كما كانت تستعمل في حالات الولادة، وقد استخدمها الصينيون لعلاج الأمراض الجلدية، وغيرها من الحالات الصحية الأُخرى، وفي السنوات الأخيرة أصبحت الحلبة واحدة من أشهر التوابل المنزلية، ومع ذلك، فقد بدأ العلم الحديث في اكتشاف فوائدها الحقيقية، واسم الحلبة جاء من اسم "حلبا" وهو من أصل هيروغليفي. وتعرف الحلبة علميا باسم Trigonella foenum-greacum، والموطن الأصلي للحلبة شمال أفريقيا والبلدان التي تحد شرقى البحر المتوسط، وهي تزرع حالياً في أغلب مناطق العالم ونبات الحلبة عبارة عن نبات عشبي صغير يحمل ثماراً على هيئة قرون تحمل كل ثمرة عدداً من البذور ذات لون أصفر تميل إلى الخضار. فوائد الحلبة الصحية تمتلك الحلبة العديد من الفوائد الصحية، إذ تحتوي بذورها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، كما تعد أوراق الحلبة مصدراً غنيا بفيتامين K , وهذه هي فوائد الحلبة: 1. تحسن الهضم تلعب بذور الحلبة دور مضاد طبيعي للحموضة، وبالتالي تساعد في تحسين عملية الهضم، ويمكن للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الهضم مثل الحموضة والانتفاخ والغازات؛ نقع ماء بذور الحلبة على معدة فارغة للتحكم في الأعراض ويفضل أن تتجنبي شرب بذور الحلبة المنقوعة في فصل الصيف، حيث ينصح بشربها في أشهر الشتاء. 2. تساعد على فقدان الوزن من أهم فوائد بذور الحلبة فقدان الوزن، حيث تعزز عملية التمثيل الغذائي وتولد حرارة الجسم، وتزيد من فقدان الوزن، لذلك يُنصح بإضافتها إلى الروتين اليومي
- 3. تخفض نسبة الكوليسترول فائدة صحية أخرى لا تصدق لتناول بذور الحلبة المنقوعة هي إدارة مستويات الكوليسترول، حيث تحتوي بذور الحلبة على مركبات الفلافونويد التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار بأجسامنا، ويمكن للأشخاص الذين يعانون من مشاكل تتعلق بارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم الاعتماد على تناول هذا المشروب الصحي كل يوم. 4 . تحسن حساسية الأنسولين يوصي العديد من الخبراء باستهلاك بذور الحلبة لمرضى السكر، حيث تساعد في إدارة مستويات السكر في الدم، وهذه البذور مفيدة في تحسين إفراز الأنسولين وحساسية الأنسولين في جسمكِ، وهذا ربما بسبب وجود حمض أميني يسمى هيدروكسي إيسلوسين، يحتوي على خصائص مضادة لمرض السكري موجودة فيها. 5. مثالية لصحة الجلد والشعر تحتوي بذور الحلبة على مركب يسمى ديوسجينين، له خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات، ويمكن أن تساعد هذه الصفات في جعل بشرتكِ صحية ومتوهجة وخالية من التلف. وتعمل هذه البذور على إبطاء عملية الشيخوخة وترطيب بشرتكِ، بينما تعتبر بذور الحلبة المنقوعة مفيدة في تحسين جودة شعركِ أيضاً لكن تجنبي الإفراط في تناول بذور الحلبة، لأنها يمكن أن تؤدي إلى جفاف الجلد المفرط. 6. فوائد الحلبة للمعدة والقولون تساعد الحلبة في تسهيل عمل الأمعاء لاحتوائها على الألياف، كما تعالج حموضة المعدة ومشاكل القولون من خلال مضغ بضع حبات من الحلبة. يفيد تناول الحلبة في تسهيل عملية الهضم والتخلص من عسر الهضم وكذا الإمساك. تعمل الحلبة على التخلص من ديدان المعدة من خلال نقع حبوب الحلبة لليلة كاملة وشربها في الصباح على الريق. تفيد الحلبة في علاج القولون العصبي من خلال إضافة ملعقة صغيرة من بذور الحلبة المطحونة إلى كوب من الماء وغليه حتى يتركز الماء ويصبح بمقدار ربع كوب ثم يصفى الماء ويتم شربه صباحاً على الريق كل يوم حتى يتم الشفاء. تساعد بذور الحلبة في علاج قرحة المعدة و ذلك من خلال تناول ملعقة صغيرة من مسحوق الحلبة ممزوجة مع ملعقة من العسل.
- 7. فوائد الحلبة لعلاج أمراض البرد تساعد الحلبة في الوقاية من أمراض البر وعلاجها كالسعال وضيق التنفس والتهاب الحلق وغيرها من خلال تناول الحلبة بالعسل. تفيد الحلبة في علاج الحمى وارتفاع درجة حرارة الجسم عند تناولها مع العسل وعصير الليمون. تعمل بذور الحلبة على علاج السعال من خلال إضافة ملعقة كبيرة من مسحوق الحلبة إلى كوب من الماء المغلي وتركه لمدة عشر دقائق ثم تتم تصفية هذا المحلول وتناول ملعقة كبيرة منه ثلاث مرات في اليوم. تساعد الحلبة في علاج الأمراض الصدرية كالربو عن طريق غلي كوب من الماء مع ملعقة كبيرة من بذور الحلبة وشرب هذا المحلول مرة في اليوم 8. فوائد الحلبة للكوليسترول اكدت الدراسات الى ان تناول الحلبة بانتظام على المدى البعيد يساعد في التخلص من الدهون على مستوى الجسم، ويخفض نسبة الكولستيرول مما يقي الاصابة بالسكتات القلبية. 9. فوائد الحلبة للأعصاب من فوائد الحلبة أنها تحمي الجهاز العصبي من مختلف الامراض وتقضي على التوتر والإجهاد حيث تساعد على تهدئة الأعصاب. أضرار الحلبة يعد استخدام الحلبة بكميات بسيطة عن طريق الفم وفي الطهي آمناً لأغلب الأشخاص، واستخدامها للحصول على فوائد الحلبة وللأغراض الطبية لمدة تصل إلى 6 شهور يعد كذلك آمناً. إلا أنه قد تحدث بعض الأعراض الجانبية عند تناول جرعات كبيرة من الحلبة بحسب ما بينته بعض الدراسات، وتشمل هذه الأعراض: و سوء في الهضم. الإسهال. النفخة والغازات. رائحة غير محببة للعرق والبول. حساسية تسبب احتقان الأنف والسعال وتورم في الوجه. هبوط مستويات السكر في الدم عند تنال كميات كبيرة منها.
- قدمنا لكم اهم فوائد الحلبة التي تُعدّ غنيّةً بالعناصر الغذائيّة المفيدة كالفيتامينات والمعادن الضروريّة للجسم .
Fenugreek and its benefits
يعتبر نبات الحلبة واحداً من أكثر أنواع النباتات فائدة للإنسان، لما فيه من فوائد وقيم غذائية مرتفعة جداً، ولقد استخدمت الحلبة كدواء منذ آلاف السنين حيث سجل المصريون قبل نحو ألف وخمسمائة عام قبل الميلاد وصفة صنعت من الحلبة كعلاج للحروق المختلفة التي تصيب الإنسان،
