- Gluten is a natural protein that can be found in many foods, so we offer you everything related to it in terms of health benefits, and the side effects associated with eating it. What is gluten? Gluten in short is a protein compound found naturally in some grains, including wheat, barley and oats. Gluten is available in some cosmetics, such as: lip balm, some nutritional supplements and medicines, and is used in the manufacture of some foods, such as: pastries and pasta, as it gives them cohesion and flexibility.
- Foods containing gluten: People with celiac disease should avoid all foods below that contain gluten, including the following: • Foods made from grains, such as: wheat. • the bread. •sweets. •Cakes and pies. •fried potato. •the pasta . •Processed meat. •Brown rice syrup. •Barley derivatives, including malt bread and vinegar. •Some types of soy sauce. Health benefits of gluten: 📍Gluten provides many health benefits, the most important of which are: Stroke prevention: Several scientific studies have found that people who eat 2 to 3 servings of gluten daily have a lower risk of stroke. 📍A lower risk of type 2 diabetes: Some scientists have confirmed that people who eat gluten have a 13% lower chance of developing type 2 diabetes than those whose diet does not include this protein. 📍Reduce the risk of heart disease: It was found that gluten consumption was associated with a reduced risk of coronary heart disease. 📍Colorectal cancer prevention: A recent study found that eating whole grains containing gluten may reduce the risk of colorectal cancer.
- أضرار الغلوتين: قد يسبب الغلوتين آثاراً جانبية خطيرة لدى بعض الأفراد، ومنها مايلي: 🚫المعاناة من حساسية الغلوتين نتيجة مهاجمة جهاز المناعة الذاتية بطانة الأمعاء الدقيقة كردة فعل طبيعية عند تناول هذا البروتين، مما يؤدي إلى عدم امتصاص المواد المغذية في مجرى الدم. 🚫يمكن أن يسبب تناول الغلوتين الانتفاخ، والإسهال، والتعب، والصداع. 🚫قد يسبب الغلوتين العقم، واضطرابات الأعصاب، وفي حالات نادرة السرطان. موانع تناول الغلوتين: تجدر الملاحظة هنا أن هناك مجموعة من الحالات الطبية التي يجب عليها تجنب الغلوتين، وهي كالآتي: 🚫مرضى الاضطرابات الهضمية: وهو مرض يصيب الأشخاص عند تناول بعض الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين. 🚫حساسية القمح: الأشخاص المصابون بهذه الحساسية لا ينصح بتناولهم الغلوتين تجنبًا لظهور بعض الأعراض، مثل: التورم، والحكة في الفم أو الحلق، وضيق في التنفس . 🚫المصابون بالتهاب الجلد الحلئي الشكل: وهو طَفَحِ جِلدي ينتج عند تناول الغلوتين، كاستجابة مناعية ذاتية تُظهِر كطفح جلدي أحمر اللون يسبب الحكة التي قد ينتج عنها البثور والنتوءات، وتجدر الإشارة إلى أنَّ الأشخاص الذين يُعانون من مرض حساسية القمح قد يكونوا مُصَابين بداء دورينغ أيضاً، غير أنَّ العكس ليس صحيحاً دائماً. 🚫 المصابون بالترنح المرتبط باستهلاك الغلوتين: وهو اضطرابٌ في المناعة الذاتية يؤثر في بعض الأنسجة العصبية ويُسبب مشاكل في التحكم في العضلات، وحركة العضلات الإرادية. 🚫 الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي: هي اضطرابٌ شائعٌ يُصِيبُ الجهاز الهضميّ ويُسَبب بَعض الأعراض، مثل: آلام البطن، والتشنج، والانتفاخ، والغازات، والإسهال، وعلى الرُّغم من أنها من الحالات المُزمِنة إلا أنَّه يُمكن تخفيف هذه الأعراض المرتبطة بها من خلال تغيير نمط الحياة والتحكّم بالتوتر والإجهاد، واتّباع نظامِ غذائي.
- Ultimately, there is nothing inherently unhealthy about gluten, but people with certain medical conditions such as celiac disease, non-celiac gluten sensitivity or wheat allergy should avoid it, as it can cause serious adverse reactions, and you stay safe.
Gluten and its benefits
Gluten is found in many foods, and it has many health benefits, which we will discuss in detail in this article.
