- لذلك تكون مفيدة في حماية الجسم. تعتبر الفليفلة إضافة ممتازة لمتبعي النظام الغذائي الصحي إذ تتميز بانخفاض السعرات الحرارية ووفرة فيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى. تختلف ألوان الفليفلة وفقاً لمدى نضجها إذ تتراوح من الأحمر والأصفر والبرتقالي، وحتى الأخضر عندما تكون غير ناضجة. وتتميز الفليفلة الخضراء غير الناضجة بطعم مرٍّ خفيف ويفتقر إلى الطعم الحلو الخاص بالفليفلة الناضجة. تعد الفليفلة الخضراء واحدة من أنواع الخضروات التي لا تخلو منها مائدة من موائد الطعام، فنكهته تناسب كل الأطعمة، وتضفي على المائدة مزيداً من اللذة، وتعمل على إضافة التوازن إلى الغداء الصحي اليومي، لأنها تحتوي على الكثير من فيتامين C وهي ذات سعرات حرارية قليلة. الفوائد الصحية للفليفلة تعد الفُليفلة من الأطعمة النباتية الصحية، إذ ترتبط زيادة استهلاك الفواكه والخضراوات بانخفاض مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب. وتعزز الفليفلة عدداً من الفوائد الصحية الأخرى نذكر منها: 1. لصحة العين الفليفلة الخضراء غنية بفيتامين A ، الذي يساعد في الحفاظ على صحة البصر ، وخاصة الرؤية الليلية. إنها مصدر غني للكاروتينات التي تسمى اللوتين ، والتي يمكن أن تقلل من خطر الضمور البقعي. الأكثر شيوعاً هو الضمور البقعي. سبب فقدان البصر المرتبط بالعمر ، تحتوي الفليفلة الخضراء أيضاً على نسبة عالية من وفيتامين C ، والتي يمكن حماية العينين من إعتام عدسة العين.
- 2. الوقاية من فقر الدم يعد فقر الدم من الحالات الشائعة التي تشير إلى انخفاض قدرة الدم على حمل الأكسجين. ويعد نقص الحديد أحد أكثر أسباب فقر الدم شيوعاً، وأعراضه الرئيسية هي الضعف والإرهاق. عندما نتحدث عن الفليفلة فإن الأمر لا يقف عند كونها مصدراً جيداً للحديد فحسب ولكنها غنية أيضاً بفيتامين C الذي يزيد من امتصاص الحديد من الأمعاء. يزداد امتصاص الحديد الغذائي بصورة ملحوظة عند تناول الفواكه أو الخضراوات الغنية بفيتامين C ، لذا فإن تناول الفليفلة النيئة إلى جانب الأطعمة الغنية بالحديد –مثل اللحوم أو السبانخ– قد يساعد على زيادة مخزون الحديد في الجسم ولهذا فهو يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم. 3. يساعد في منع السرطان الفليفلة الخضراء غنية بمضادات الأكسدة والمواد المضادة للالتهابات وله مجموعة متنوعة من الخصائص المضادة للسرطان. يزيد الالتهاب المزمن المفرط والإجهاد التأكسدي المزمن الضار من خطر الإصابة بالسرطان. يمكن مواجهة هذه العوامل عن طريق الاستهلاك المنتظم للمغذيات النباتية مع مضادات الأكسدة و خصائص مضادة للالتهابات. بالإضافة إلى أنه يحتوي أيضاً على مركبات الكبريت التي تعزز الصحة. يساعد إنزيم الفليفلة على الوقاية من سرطان المعدة وسرطان المريء. 4. مفيد لصحةالقلب نظراً لكونه غنياً بمضادات الأكسدة والمغذيات النباتية ، فإن الفليفلة هي أفضل صديق للقلب من خلال المساعدة في تقليل مستويات الكوليسترول والحماية من الجذور الحرة. تعمل المغذيات النباتية ، وخاصة الليكوبين الغني بالفليفلة الخضراء ، يفيد للحفاظ على صحة قلبك. يساعد اللايكوبين مع حمض الفوليك وفيتامين B 6 على خفض مستويات الهوموسيستين.
- 5. يحمي جهازك المناعي يمكن أن يحتوي الفليفلة الخضراء على فيتامين C ، والذي يعتبر مادة كيميائية نباتية نشطة بيولوجياً تدعم جهاز المناعة. هذا يستطيع المساعدة تقوية جهاز المناعةوإصلاح وإصلاح الأنسجة التالفة وتقليل مخاطر الإجهاد التأكسدي. . 6. يساعد في تقليل الالتهاب: تحتوي الفليفلة الخضراء على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تقلل الالتهاب. الالتهاب هو السبب الجذري لمعظم الأمراض المزمنة اليوم. يمكن أن يقلل مستخلص الفليفلة الخضراء من المركبات الالتهابية في دراسة الخلايا لتقليل الالتهاب وتحسين جهاز المناعة عن طريق تقليل عوامل الالتهاب. 7. غني بالفيتامينات والمعادن بالإضافة إلى كونها غنية بالألياف ، فإن الفليفلة غنية أيضاً بالمغذيات الدقيقة المفيدة للغاية لوظائف الجسم. ولان الفليفلة الخضراء غنية بفيتامين C وبالتالي تساعد في العديد من الوظائف مثل وظيفة المناعة والتئام الجروح وتخليق الكولاجين. بالإضافة إلى فيتامين C ، الفليفلة غنية أيضاً بفيتامين A ، ويعد فيتامين A مهم لدعم جهاز المناعة . أضرار الفليفلة الخضراء في بعض الحالات النادرة، قد يُصاب بعض الأشخاص بحساسية من نوع أو أكثر من الخضار التابعة للفصيلة الباذنجانية، ومن هذه الخضار الفليفلة الخضراء ، وتؤدي الإصابة بهذه الحساسية عادةً إلى أعراضٍ تنفسية، بينما تُعدّ الأعراض
- وهكذا نكون قد ذكرنا لكم اهمية الفليفلة الخضراء التي تعد من اهم الخضراوات التي تعطي الجسم اهم الفيتامينات والمعادن .
The importance of green pepper to the human body
تنتمي الفليفلة إلى عائلة الباذنجانيات، تُؤكل ثمار الفليفلة نيئة أو مطهية وتسمى أيضاً بالفلفل الحلو. وتعد من الخضراوات الطازجة التي تتوفر فيها معظم الأملاح المعدنية والفيتامينات،
