لتحضير شوربة العدس :
اولاً نأتي بوعاء ونضع فيه جزر مقطع، بصل مقطع ، ثوم مقطع ، طحين ونقوم برفع الوعاء على النار ونتركهم حتى التحميص مع بعضهم، من ثم نضع عدس مغسول ، بابريكا ، كركم ، ملح ونتركهم على النار حتى الإستواء .
لتحضير تشي كوفتا (كبة نية) :
اولاً نأتي بوعاء ونضع فيه برغل ناعم ، ثوم مدقوق ، بصل مفروم ناعم ، دبس فليفلة ونقوم بعجن المكونات مع بعضهم جيداً بكف اليد ( بتضلوا تعجنوا الكوفتا لحتى تلزق بالصينية ، بتقلبوا الصينية على وجها اذا لزقت بالصينية بتكون، الكوفتا تمام 100% )، ثم تصبح جاهزة .
لتحضير تيبسي كباب (كباب بالصينية) :
اولاً نقدم بدهن الصينية بالقليل من السمنة، ثم نقوم بفرد اللحمة المفرومة بالصينية ونرصها لتصبح على مستوى واحد ، ثم نضع على وجه اللحمة بندورة مقطعة دوائر ، فليفلة مقطعة ، دبس بندورة مخفف مع القليل من الماء وبعدها ندخل الصينية بالفرن ونتركها حتى الإستواء .
Page 1 of 1.