Image alt

Rice with Hummus

الأرز بالحمص من الوجبات التي تشتهر بها إسطنبول تتكون الوجبة من أرز مخلوط بالحمص وفوقه قطع من الدجاج المسلوق، لتشكل مذاقاً شهي .

Total Time
60 mins
Yield
Serves 6

How to Make It

  • 1. Part

    لتحضير سلطة الخيار :
    اولاً نقوم بتقطيع الخيار إلى مكعبات صغيرة ونضعه بوعاء ، ثم نقوم بفرم الثوم مع رشة ملح ونضعهم فوق الخيار المقطع ، ونضيف لهم نعنع يابس ثم نضع لبن زبادي ، ماء ،  ونقوم بخلط المكونات مع بعضها .

  • 2. Part

    لتحضير الأرز بالحمص :
    اولاً نأتي بوعاء ونضع فيه أرز ، حمص معلب ونقوم بوضع الوعاء على النار ثم نضع فوق الأرز ملح ، فلفل ، قرفة ، جوزة الطيب ، كبابة ،  ثم نقوم بتقليب المكونات مع بعضها، ثم نضيف لهم ماء سلق اللحم ونتركهم على نار قوية ( بس تشوفوا الرز صار على الوجه بتحطوا الطنجرة على نار كثير خفيفة وبتتركوهم لحتى تستوي حبة الرز  ) ونتركهم لمدة 15 دقيقة ، ومن ثم نرفع الوعاء عن النار ونسكب الأرز بوعاء التقديم ونضع اللحم المسلوق على وجه الأرز وبعدها يصبح الأرز بالحمص جاهزاً .


    Comments

      • Page 1 of 1.
    Your Rating

    Ingredients

    • For rice with hummus :
    • Rice
    • Boiled meat
    • Half a teaspoon of salt
    • Boiled chickpeas
    • Half a teaspoon of cinnamon
    • Quarter teaspoon nutmeg small
    • Half a teaspoon pepper
    • Half a teaspoon of kebaba
    • Meat broth
    • For cucumber salad with yogurt :
    • Cucmber
    • 3 garlic cloves
    • pinch of salt
    • Yogurt
    • Dry mint
    • 1 cup of water

    Tags

    Share Recipe

    Other Recipes You May Like

    Course Title

    Lazy Cake Cheese Cake

    4.3 (3)
    Course Title

    The Palestinian Maqlouba

    4.0 (1)
    Course Title

    Qidra

    4.0 (1)
    Course Title

    Lebanese Sfouf

    5.0 (2)
    Course Title

    Chicken Shakriya

    4.8 (8)
    Course Title

    A new way to prepare chicken liver

    4.0 (1)
    Course Title

    Stroganoff

    5.0 (3)
    Course Title

    Shakeriya with Meat

    4.5 (4)