Image alt

Burak With Pizza

البرك من ألذ المعجنات  التي تحشى بأنواع مختلفة من الحشوات ، منها الجبن و اللحم و السبانخ ، يتم تحضيرها بسهولة .

Total Time
60 mins
Yield
Serves 9

How to Make It

  • 1. Part

    لتحضير حشوة البرك :
    اولاً نأتي بوعاء ونضع فيه بصل و نرفع الوعاء على النار ونقوم بقلي البصل ثم نضيف لهم اللحمة ، مكسرات ( حسب الرغبة ) ونحرك المكونات ونتركهم حتى الإستواء ومن ثم نقوم بحشي البرك .

    لسلق البرك :
    اولاً نأتي بوعاء ونضع فيه ماء ونرفع الوعاء على النار وبعد غليان الماء نضع ملح ، القليل من الزيت النباتي ، ثم نضع البرك المحشية ونتركهم حتى الغليان ، وبعدها نضعهم في مصفاة ثم نضع البرك في وعاء التقديم ونسكب عليهم الصوص وبعدها تصبح البرك جاهزة .

  • 2. Part

    لتحضير صوص البرك : 
    اولاً نضع في وعاء لبن زبادي ، ثوم ، طحينة ونخفق المكونات مع بعضهم حتى يتشكل الخليط المطلوب .


    لتحضير البيتزا : 
    اولاً نمد العجينة بالشوبك ونضعها بالصينية ( ما تعملوها رقيقة كثير ولا سميكة كثير خلوها للعجينة تكون سماكتها وسط )، ثم نقوم بعمل ثقوب بالعجينة بواسطة شوكة ( مشان ما تنفش كثير )، ومن ثم ندهن العجينة بالثوم المدقوق مع القليل من الزيت ، ثم نضيف صوص البيتزا ( بصل ، ثوم ، بندورة ، اوريعانو ، ملح ، فلفل اسود ) فطر مقطع ، جبنة قشقوان ، جبنة موزريلا ، زيتون اسود مقطع ، ذرة ، فليفلة خضراء مقطعة ، فليفلة حمراء مقطعة ، بندورة مقطعة لقطع متوسطة ، القليل من زيت الزيتون ، ثم ندخل الصينية إلى الفرن ( بتكونوا مشغلين الفرن من قبل لحتى يحمى ) ونتركها لمدة 15 دقيقة تقريباً أي حتى الاستواء و بعدها تصبح البيتزا جاهزة .


    Comments

      • Page 1 of 1.
    Your Rating

    Ingredients

    • For the burak filling:
    • Onion
    • Meat
    • Nuts ( as desired )
    • For the burak boil :
    • Water
    • 1 teaspoon of salt
    • A little of Vegetable oil
    • For the burak sauce :
    • 3/4 kilo of yogurt
    • garlic
    • 1 tablespoon Tahini
    • For the pizza:
    • Pizza dough
    • Crushed garlic with a little of oil
    • Sauce
    • mushroom
    • Kashkawan cheese
    • Mozzarella cheese
    • black olive
    • corn
    • Green pepper
    • Red pepper
    • Tomato
    • A pinch of olive oil

    Tags

    Share Recipe

    Other Recipes You May Like

    Course Title

    Qeema

    4.7 (3)
    Course Title

    Pumpkin Jam

    5.0 (2)
    Course Title

    The Palestinian Maqlouba

    4.0 (1)
    Course Title

    Harra Esbao'o

    5.0 (1)
    Course Title

    Boiled chicken with bulgur

    4.7 (12)
    Course Title

    Pan pastries

    4.7 (10)
    Course Title

    Grape leaves

    4.3 (7)
    Course Title

    Kisir

    5.0 (3)