Image alt

Kisir

تعد سلطة الكسر التركية أو سلطة البرغل التركية من أنواع السلطات اللذيذة والغنية بالعديد من الفوائد الغذائية، ويعتبر البرغل المكون الأساسي لسلطة الكسر ويمكن تقديمها كمقبلات بجانب الطعام.

Total Time
5 mins
Yield
Serves 4

How to Make It

  • 1. Part

    لتحضير الكسر :
    اولاً نضع البرغل الناعم  في وعاء ونضع عليه الملح , الكمون , فليفلة يابسة , نعنع يابس , ليمونة كاملة مقطعة لأربع قطع , برش حبتين بندورة بدون قشر , دبس بندورة , وتعجن المكونات مع بعضها , ثم نضيف لهم بصلة مفرومة , وثوم مدقوق ناعم , ونعجنهم مع بعضهم (بتشيلوا قطع الحامض) ،

  • 2. Part

    ومن ثم نضع زيت زيتون , دبس رمان , ماء بارد  ونعيد العجن ,وبعدها نضع  البصل الاخضر مفروم ناعم , بقدونس مفروم ناعم ونخلط المكونات جميعها،  وبعدها يصبح الكسر جاهزاً ويُأكَل مع الخس ودبس الرمان.


    Comments

      • Page 1 of 1.
    Your Rating

    Ingredients

    • 2 cups soft bulgur
    • Half a teaspoon of salt
    • 1 teaspoon cumin
    • teaspoon dried pepper
    • 1 teaspoon and a half of dry mint
    • 1 lemon
    • 2 finely chopped tomatoes without peel
    • tablespoon tomato molasses
    • 1 tablespoon of pepper molasses
    • big onion
    • 2 cloves garlic
    • Half cup olive oil
    • Half a cup and a little of pomegranate molasses
    • Half a cup of cold water
    • Half a bunch of green onion
    • half a bunch of parsley

    Tags

    Share Recipe

    Other Recipes You May Like

    Course Title

    oven donut

    4.4 (9)
    Course Title

    Baked Kubbeh

    4.6 (18)
    Course Title

    Lebanese Nights

    5.0 (1)
    Course Title

    Grilled eggplant with tahini and meat

    4.7 (3)
    Course Title

    Healthy pizza and oatmeal muffins

    0.0 (0)
    Course Title

    Roast chicken with two ways of cooking rice

    5.0 (2)
    Course Title

    Syrian restaurants broasted

    4.6 (33)
    Course Title

    Shami beans with lemon, garlic and yogurt

    4.2 (4)