Image alt

Aleppo omelette

تحتوي العجة على العديد من المكونات اللذيذة والصحية، والتي أهمها البيض والخضار، لذلك تعتبر أكلة مغذية، وفيها كل ما يحتاج إليه الجسم من فيتامينات ومعادن وألياف.

Total Time
30 mins
Yield
Serves 6

How to Make It

  • 1. Part

    لتحضير مكونات العجة:
    اولاً نغسل البقدونس ( البقدونس لازم يكون مغسول هو وجرزة وبتنشفوه هو وجرزة وبعدين بتفرموه "اوعكم تفرموا هو ومبلول" ) ثم نفرم البصل على السكين فرم ناعم  (لا تفرموا على الماكينة ويطالع الماء ) ثم نفرم الثوم ناعم ( او ثوم مدقوق) بصل اخضر مقروم ناعم(اذا عندكم فيكم تحطوا)، ( العجة لا بدها طحين ولا بدها بيكينغ باودر ولا بيكينغ صودا )).

  • 2. Part

    لتحضير العجة:
    اولاً نأتي بمقلاة ونضع فيها زيت زيتون وزيت نباتي ونضعها على النار ثم نأتي بوعاء ( ليش بحطوا  طحين بالعجة ؟ منشان الماء الي بتطلع من الخضرا , طيب كيف منخلي الخضرا ما يطلع منها ماء؟  ما منعمل الكمية كلها منعمل شوي شوي ) ونضع به البقدونس المقطع , (عيارات مافي عينك ميزانك) , بصل مقطع , البصل اخضر مقطع , ثوم , بيض , ملح ,  فلفل ابيض , فليفلة يابسة ,كزبرة يابسة (وفيكم ماتحطوا حسب الرغبة) ثم نخلط المكونات جميعها , ومن ثم نأخذهم على المقلاة ( اذا تركتوهم وستنيتوا عليهم بطالعوا الماء منهم فوراً , بس يطالعوا الماء منهم بصير ما عاد اسمها عجة وبصير بدهم طحين ؛ العجة اساسها البقدونس) , ثم ننزل العجة على الزيت ونقوم بقليهم(طريقة القلي: بعد ما يتحمر اول وجه بتقلبوها على الوجه الثاني وانتوا عم تقلوهم شو بتعملوا ؟ بتاخدوا من الزيت وبتحطوه عليهم هيك شو بصير بتنفش؛ لا بيكينغ باودر ولا بيكينغ صودا ولا طحين) وبعد قلي العجة نضعهم على الخبز المدهون بالقليل من الشطة وتأكل مع لبن الزبادي وورق النعنع(حسب الرغبة).


    Comments

      • Page 1 of 1.
    Your Rating

    Ingredients

    • 1 parsley
    • finely chopped onion
    • garlic
    • egg
    • salt
    • white pepper
    • dry pepper
    • with serving dish:
    • some hot sauce
    • Yogurt
    • mint leaves
    • green onions (if available)
    • A pinch of dried coriander, quarter spoon
    • 1/4 quantity olive oil
    • 3/4 quantity vegetable oil

    Tags

    Share Recipe

    Other Recipes You May Like

    Course Title

    Yemeni Mandi

    4.5 (2)
    Course Title

    Cinnamon Rolls

    4.6 (10)
    Course Title

    Shishbarak

    4.7 (19)
    Course Title

    Spanakopita

    5.0 (2)
    Course Title

    chef omar-Sandwich

    0.0 (0)
    Course Title

    Live Now!: 1M competitions, The Biggest competition on YouTube

    4.3 (42)
    Course Title

    rice with milk

    4.6 (5)
    Course Title

    Turkish boric without oven Adna Boric

    4.0 (1)