لتحضير السمك:
اولاً نأتي بالسمك المنظف ( سمك دنس على الاغلب بالدول العربية اسمه إجاج ) ثم نغلسهم بالماء البارد جيداً ونأتي بالسكين ونشطبه حتى نصل للحسك ومن ثم ندهن السمك بالقليل من زيت الزيتون ( ليش بندهن السمك بالزيت ؟ منشان ما يلزقوا كثير بالمنقل ) ونقوم بوضعهم على شواية الفحم.
لتحضير تتبيلة السمك:
اولاً نضع في محضرة الطعام الكهربائية ملح , فلفل ابيض , بابريكا , كمون ناعم , كزبرة يابسة بودرة , بصل بودرة ( شوية صغيرة منو بتعطي طعمة لسمك كثير لذيذة) , ثوم , عصير ليمون , زيت زيتون , كزبرة خضراء ( اذا مو متوفرة كثروا من الكزبرة اليابسة) ثم نطحن المكونات مع بعضها
Page 1 of 1.