Image alt

Iskander kebab and Beans with oil

الترماك اكميك هو تركي سريع وخفيف مكون من شريحة عجين محمصة وجزء مضاف لها خصوصية وملخصات من الذرة، أما الفيل في زيت يعتير طبق عربي سريع التحضير، وهو طبقة مفيدة جداً ومغلفة خاصة لما تحمله مكوناته من الفول والهواء والكزبرة من الفوائد .

Total Time
30 mins
Yield
Serves 3

How to Make It

  • 1. Part

    بلاط الشيف عمر (1)

    لتحضير الكيك :

    في الوعاء يستمر طهحين، ملح، خميرة فورية اي 5 غ (و يمكن استخدامها الحائزة على جوائز)، الخل، الماء ونقوم بمعجنات جميعها، ومن ثم يستمرها في الوعاء مدهون بالقليل من الزيت ونتركها حتى تختمر، وبعدها تنتهي في صلصة الفرن ورق الزبدة ونضع فوقه قليل من السميد (واذا مو متوفر عندكم سميد فيكم تحطوا رشة طحين)، وبعد ذلك نقوم بفرد الضغط فوق السميد ، ثم نتركها قليل (لحتى ترتاح شوي ) ، وبعدها ندخلها الفرن لمدة 10 دقايق بحرارة 150 .

     

    مرحلة التطبيق :

    نخرج العجين و التصحيح بتقطيعها لوضعها في وعاء التقديم و نسكب فوقه الصوص ونضع فوقهم شرحات الشاورما الخضار (بالمقلاة) مع قليل من اللبن و الفليفلة الحارة (بالفرن ) ، وبعدها يصبح إسكندر كباب جاهزاً .

     

    لتحضير الصوص :

    في وعاء على النار استيرادها من غرب ، دبس بندورة ، ثوم (مدقوق) ومن ثم العلاج بتحميصهم على النار ، ثم يأتي عصير البندورة ، أوريغانو ونتركهم على النار (حتى يتعقدوا معكم) 

  • 2. Part

    طبق نور (2)

    لتحضير المجلد بالزيت : 

    الجمعة الماضية بغسل مجلد بماء الجديد (اذا كنتوا زينها ، حتى يفيك الجديد منهم)، ثم نشرنا الكزبرة ونضعها في مصفاة مصفاة، ومن ثم انتقلت في وعاء زيت، و صيانة السيارات للزيت و صيانة بقلي القليل من الموظفين، ثم نضيف لهم الفول ، كزبرة مفرومة ، ثوم (مدقوق) ، ونقوم بقلي المكونات جميها الاستوائي حتى الهواء ، وبعدها النشر بسكب المجلد في وعاء التقديم ثم يصبح جاهزاً .


    Comments

      • Page 1 of 1.
    Your Rating

    Ingredients

    • Iskender Kebab:
    • Two cups of flour
    • Half a packet of yeast
    • A bit of olive oil
    • One teaspoon of vinegar
    • Half a cup of water
    • Half a tablespoon of salt
    • A pinch of oregano
    • Chopped tomatoes
    • Half a tablespoon of tomato paste
    • Two cubes of butter
    • Roasted bell peppers
    • One crushed garlic clove
    • A sprinkle of fine semolina
    • Shawarma meat
    • Yogurt
    • Beans with oil :
    • Green Bean
    • Crushed garlic
    • Yogurt
    • Salt
    • green coriander
    • Green onions
    • Olive oil

    Tags

    Share Recipe

    Other Recipes You May Like

    Course Title

    Musakhan

    5.0 (1)
    Course Title

    pepper molasses

    5.0 (4)
    Course Title

    Yemeni Mandi

    4.5 (2)
    Course Title

    Crepe with chocolate sauce

    5.0 (3)
    Course Title

    Tintouni with tortilla bread

    4.2 (5)
    Course Title

    Syrian eggplant

    4.2 (36)
    Course Title

    Beehive buns with chocolate

    5.0 (1)
    Course Title

    chicken sausage

    4.7 (6)