Image alt

Sialat Hamwia 😍😋

السيالات من الحلويات الأكثر شيوعاً خاصة في شهر رمضان المبارك، وهي من الحلويات التقليدية الشعبية التي تعبر عن عادات وتقاليد هذا الشهر الفضيل، وتتميز هذه الحلوى برائحتها اللذيذة والمميزة.

Total Time
45 mins
Yield
Serves 6

How to Make It

  • 1. Part

    لتحضير عجينة السيالات:
    في وعاء نضع طحين، سكر ، فانيليا ،خميرة(5 غرام) ، بيكينغ صودا ، ملح ، ثم نضع في وعاء آخر 500مل ماء دافئ (كاستين ونصف من الكاسة السحرية)، 250مل حليب (مقدار كاسة وربع ) ، ثم نضع الخليط السائل فوق الخليط الجاف ونقوم بتحريك المكونات قليلاً، ومن ثم نقوم بعجن الخليط باستخدام (الهاند بلاندر) ، وبعدها نقوم بتصفية الخليط  في مصفاة ، ثم نقوم بتخمير الخليط لمدة نصف ساعة.

    لتحضير القشطة:
    في وعاء نضع حليب (كاستين من الكاسة السحرية ) ، كريمة سائلة ، سميد ناعم(طحين الفرخة) ، نشا ، سكر ونقوم بتحريك المكونات ، ثم نرفع الخليط على نار متوسطة ونقوم بتحريه بشكل مستمر حتى يثقل القوام ، ومن ثم نضع القليل من ماء الزهر ونقوم بسكب خليط القشطة في وعاء ،

  • 2. Part

    وبعدها نقوم بفرم القليل من الجوز ونضعهم في وعاء ونحضر خليط القرفة (نضع في الوعاء نصف كأس سكر ، وملعقة صغيرة قرفة بودرة ، وجوز هند ونقوم بتحريك المكونات).

    طريقة قلي السيالات(طريقة التشكيل): نضع مقلاة على نار هادئة ونتركها حتى تسخن، ثم نقوم بسكب  مزيج السيالات بالمقلاة ونضع فوقه القليل من الجوز المفروم ويترك (لتنشف العجينة على نار هادئة) حتى استواء قطعة العجينة ، ومن ثم نقوم بوضع ملعقة صغيرة من السمن الحيواني في مقلاة ونضع قطعة السيالة ونقوم بتحميصها ع نار هادئة ، وبعدها نضعها بوعاء التقديم ونقوم برش خليط القرفة فوقها وهي ساخنة (تكرر الطريقة حتى انتهاء كمية العجين ) ، وبعدها تصبح السيالات جاهزة وتقدم مع القشطة.


    Comments

      • Page 1 of 1.
    Your Rating

    Ingredients

    • For The dough :
    • 500 grams of flour (Half a kilo)
    • A tablespoon of sugar
    • 5 grams of yeast (half an envelope)
    • 10 grams of vanilla
    • 1/3 teaspoon baking soda
    • Half a teaspoon of salt
    • 500 ml warm water
    • 250 ml milk
    • For cream :
    • 400 ml milk (two cups)
    • 200 ml liquid cream
    • 2 tablespoons fine semolina
    • 1 tablespoon Corn Starch
    • 1 tablespoon sugar
    • A little orange blossom water
    • pistachio
    • Half a cup of sugar
    • A teaspoon of cinnamon
    • Chopped walnuts
    • ghee

    Tags

    Share Recipe

    Other Recipes You May Like

    Course Title

    Emirati Luqaimat

    4.0 (1)
    Course Title

    Qatayef with cream

    4.0 (1)
    Course Title

    Meat and chicken alternative for Ramadan

    4.7 (3)
    Course Title

    Marouk with new recipe

    4.6 (9)
    Course Title

    Kebab in tray

    4.7 (3)
    Course Title

    New York Lemon Cheesecake

    5.0 (1)
    Course Title

    Savory Crepes

    0.0 (0)
    Course Title

    Boiled chicken with bulgur

    4.7 (12)