لتحضير البوريك :
اولاً نأتي بعجينة يوفكا ونقوم بتقطيها إلى مربعات ( او فيكم تستخدموا عجينة اللازانيا ) ، ثم نأتي بصينية ونضع فيها عجينة البقلاوة وندهن وجه العجينة بالسمن الحيواني والزبدة ( بتحطوا تقريباً 10 طبقات ، بين كل طبقة وطبقة بتدهنوا سمنة)، وبعدها نقوم بتقطيع الطبقات إلى مربعات صغيرة ثم نأتي بوعاء ونضع فيه بيض ، خل ابيض (او رشة فلفل ابيض) ، حليب ثم نغطس عجينة اليوفكا بالخليط ونصفيها ( ليش بتصفوها من الحليب منشان تقرمش معكم لان ما بدنا رطوبة بالعجينة) من الخليط، ثم نضعها فوق عجينة البقلاوة ثم نضع الحشوة ( جبنة قشقوان مبروشة مع جبنة شيدر مبروشة ، مرتديلا ، زيتون اسود ،جبنة )
Page 1 of 1.