لتحضير الطرطور :
أولاً نأتي بالخلاط الكهربائي ونضع فيه لبن زبادي ، طحينة ، ثوم ، ملح ، عصير ليمون (أو عصير نص ليمونة)، ثم نقوم بخفق جميع المكونات جيداً (اذا طلع معكم سميك فيكم تخففوه بشوية ماء) .
لتحضير سندويس الدونر (الشاورما التركية) :
نخرج قطع اللحمة من الثلاجة ونقوم بتقطيعها، ثم نأتي بمقلاة و نرفعها على النار ( بتحطوا المقلاية من دون لا زيت ولا سمنة ) ونضع بها قطع اللحمة حتى الاستواء ( بتشوها لحد دقيقة فقط على كل وجه ) ، ثم نأتي بالخبز ونقوم بشوي الخبز قليلاً على النار ، وبعدها نضع على الخبزة طرطور ، مخلل لفت ، بصل ، بقدونس ، شرحات اللحمة المشوية ، دبس رمان ونقوم بلف السندويش ثم نقوم بشويهم قليلاً بالمقلاة ( بتحطوا السندويش بالمقلاية يلي شويتوا فيها اللحمة ) ، ومن ثم نضعهم في وعاء التقديم و نقوم برش القليل من دبس الرمان على الوجه وبعدها تصبح الدونر جاهزة .
Page 1 of 1.