ثم نأتي بطنجرة ونضع فيها سكر( فيكم تحطوا حليب مكثف محلى او عسل على حسب الرغبة) , حليب , فانيليا ونحرك المكونات جميعها بالمشبك، وبعد ذوبان السكر نترك الحليب حتى الغليان، ومن ثم نأتي بوعاء فخار ونقوم بكسر عجينة البف باستري ونضعها فيه ( او اي نوع بينوضع بالفرن ) ونضع عليها زبيب , لوز , مشمش مجفف , جوز الهند , خليط الحليب والسكر , قشطة يدهن بها وجه الصينية , رشة سكر ( منشان السكر يتكرمل ويعطي طبقة حلوة )، ثم نضع الصينية في الفرن ونقوم بتحميص الوجه فقط , وبعد تحميصه يُزَيَّن الوجه بالفستق الحلبي , جوز الهند , زبيب , لوز محمص , رشة قرفة وبعدها تصبح حلوى أم علي جاهزة للتقديم.
Page 1 of 1.