لتحضير عصير البندورة :
نأتي بكمية البندورة المراد تخزينها (نوع البندورة اسمو روما)، التعلم بغسل البندورة بشكل و كبير لها، ثم في وعاء إلى حد كمية من الماء و نتركها على النار حتى الغليان، نحضر الزجاجات التي تستوعب تخزين البندورة بها (المطربانات). ) ولا تحتوي على هذه الأوعية في الوعاء وذلك لتعقيم هذه الأواني، نتركها في الماء لمدة دقيقتين، ثم نخرجها وتتمثل في جزء منها حتى تجف، ومن ثم نحضر البندورة ونقومها بشكل جيد، وفي الوعاء إلى حد كبير على الماء ونتركه حتى الغليان، ثم لتجريح البندورة ( براس السكين) ، وبعدها اجل اجل البندورة في الماء جزئيا لمدة دقيقتين أو 3 راحة (لكن حتى تجفف أجزاءها)، ثم في وعاء آخر لا يبقى مع أجزاء، ثم تحريرها بإخراج البند وإخراجها (تخرجها بكل سهولة)
Page 1 of 1.