ثم نترك الملوخية على النار حتى الاستواء ، ومن ثم نضع الدجاج المقطع والبصل المسلوق و نقوم بوضع الكزبرة الخضراء المفرومة والبصل المشوي في مقلاة الثوم ونقوم بقلي المكونات على النار ،ومن ثم نقوم بوضعهم فوق الملوخية ونتركهم حتى الاستواء ، وبعدها نسكب الملوخية بطبق التقديم ويقدم معها الأرز ومع الخبز المحمص والصوص وبعدها تصبح الملوخية جاهزة .
لسلق الدجاج :
اولاً نضع في وعاء الدجاج ، ماء ، جزر ، بصل ، هيل ، بهارات ، ورق غار وبعد استواء الدجاج نصفي الدجاج من الماء ونتركه جانباً .
لتحضير الصوص :
نضع في وعاء ثوم مفروم ناعم ، بصل مفروم ناعم ، عصير ليمون ، القليل من الكزبرة المفرومة ، حار ، خل ، القليل من زيت الزيتون والملح ونحرك المكونات مع بعضها .
Page 1 of 1.