Image alt

Three most dangerous recipes for potatoes

 أخطر تلات وصفات اقتصادية للبطاطا سهلة وسريعة ومناسبة للعزابية ياغوالي 😍🤩

Total Time
10 mins
Yield
Serves 5

How to Make It

  • 1. Part

    لتحضير صينية العزابية (الوصفة الأولى) :
    اولاً نقشر حبات البطاطا ونغسلها ونقوم بتقطيعها ونضعها في صينية البايركس ثم نقطع بصل ونضعه فوق البطاطا ( فيكم تحطوا ثوم بدال البصل , فيكم تقطعوا البصل متل ما بدكم اهم شي تكون خشنة) ثم نضع فوق البصل ملح , كزبرة يابسة . فلفل ( اي نوع فلفل متوفر عندكم ) , كاري , قرفة , كمون , فليفلة يابسة ( فيكم تحطوا دبس فليفلة) , زيت زيتون , ( فيكم تحطوا فطر , ذرة , لحمة مفرومة , لحمة مجرمشة ) , ثم فخذ الدجاج ( متبل مع عصرة ليمون وشوية زيت منشان ريحة الزنخة وفيكم تحطوا معهم زنجبيل) ونضعهم مع البطاطا ونقوم بخلطهم مع بعضهم ( الدجاج ما بدو تتبيل لان البطاطا فيها بهارات) ثم نضع على وجه الصينية مكعبات الزبدة ونغلفها بور القصدير (( فيكم تستعملوا اي صينية عندكم ياه نحاس , المنيوم , بايركس ....)،( الفرن شغال فوق وتحت على حرارة 200)) ونضعها بالفرن وبعد مرور 30 دقيقة نقوم بالتخلص  من ورق القصدير من على وجه الصينية ونرفع الصينية لأعلى طبقة  في الفرن ونقوم بتحميصها(تقريباً لمدة 5-10 دقائق)، وبعد تحميص البطاطا تصبح جاهزة و تقدم مع الليمون حامض , شطة حلبية , فليفلة حارة , بندورة , مخلل , نعنع والمايونيز.

  • 2. Part

    لتحضير صينية بطاطا غراتان (الوصفة الثانية):
    اولاً نقشر البطاطا ونغسلها ثم نقوم بتقطيعها إلى شرحات رقيقة ( فيكم تقطعوا البطاطا بالمندولين ) وبعد تقطيع البطاطا نضعهم في ماء ( منشان ما تسود البطاطا شوي وبتصفوهم من الماء) ثم نأتي بصينية بايركس ونضع فيها شرحات البطاطا ( نصف شرحات البطاطا على مستوى واحد، ثم نضع صوص البشاميل ورشة جبنة، ثم طبقة بطاطا وصوص بشاميل ورشة جبنة، ومن ثم نضع على الوجه جبنة ، وبعدها  نغلف الصينية بورق القصدير ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة (( الفرن شغال على حرارة 200 نص ساعة بتكون جاهزة )،( بعد ما تطلع الصينية من الفرن اذا كان عليها ماء شو بتعملوا ؟ بتجيبوا منديل مطبخ وبتحطوها على وجه البطاطا لتطلع الماء)) ثم تصبح جاهزة للتقديم .

    لتحضير صوصو البشاميل:
    نضع في وعاء على النار الزبدة , طحين , حليب ونقوم بخفقهم جميعاً، ثم نضع ملح , فلفل ابيض , جوزة الطيب ومن ثم يصبح صوص البشاميل جاهزاً ونضيف لهم رشة اوريغانو في النهاية.


    لتحضير سلطة البطاطا (الوصفة الثالثة) :
    اولاً نقشر البطاطا ونغسلها ونقوم بسلقها ومن ثم نقوم بتقطعيها إلى مكعبات كبيرة ونضعها في وعاء ثم نضيف لهم بندورة مقطعة ( بس بندورة تكون قاسية) , بصل اخضر (حسب الرغبة) , بقدونس مقطع, فلفل اسود , ملح , كمون , فليفلة يابسة , زيت زيتون , عصير ليمون ثم تخلط المكونات مع بعضها، ويُزيَّن صحن التقديم بورق النعناع والبندورة الكرزية وزيت زيتون عصرة ليمون، ثم تصبح سلطة البطاطا جاهزة للتقديم .


    Comments

      • Page 1 of 1.
    Your Rating

    Ingredients

    • The first recipe (Chinese singles):
    • 3 potatoes chopped
    • 2 onions (you can use garlic instead of onions)
    • 1 tablespoon and a half of salt
    • 1 tablespoon of dried coriander
    • Half spoon of black pepper
    • 1 tablespoon and a little curry
    • pinch of cinnamon
    • ½ teaspoon cumin (as desired)
    • 1 tablespoon and a half of dried pepper
    • Half cup olive oil
    • 6 pieces of butter (for the top)
    • Chopped chicken thigh
    • for the serving:
    • lemon
    • Aleppo hot sauce
    • mayonnaise
    • hot pepper
    • Tomato
    • pickle
    • mint
    • 3 potatoes, cut into soft slices
    • Cheese (cheddar, kashkaval)
    • Bechamel sauce:
    • Half a cube of butter 100 g
    • Two and a half tablespoons of flour
    • liter of milk
    • some salt
    • pinch of white pepper
    • pinch of nutmeg
    • Pinch of oregano (if available)
    • The third recipe (potato salad):
    • 2 potatoes, boiled and cut into cubes
    • tomato (solid)
    • green onion (as desired)
    • some parsley
    • pinch of black pepper
    • pinch of salt
    • cumin pinch
    • A little dry capsicum
    • olive oil
    • lemon juice
    • Mint sweat (for the top)
    • Cherry tomatoes (for the top)
    • The second recipe (Potato gratin):

    Tags

    Share Recipe

    Other Recipes You May Like

    Course Title

    Polonese sauce pasta - vegetable pasta - Mac Cheese

    0.0 (0)
    Course Title

    Ashure dessert

    4.0 (1)
    Course Title

    Crepe with chocolate sauce

    5.0 (3)
    Course Title

    The Palestinian Maqlouba

    4.0 (1)
    Course Title

    escalope and French fries without oil

    0.0 (0)
    Course Title

    Pastries Potatoes and eggplant

    0.0 (0)
    Course Title

    Crispy Roll

    5.0 (1)
    Course Title

    San Sebastian cake

    4.4 (15)