اولاً نقوم بغسل البامية ونضعها على منشفة حتى تجف.
لسلق اللحمة:
نضع في طنجرة السمنة , ورق غار , القرفة , ثم نضع اللحمة ونقوم بقلي المكونات قليلاً، ثم نقوم بطحن البندورة بمحضرة الطعام ونضعها على اللحمة ( نطبخ اللحمة مع صوص البندورة منشان تتغنغ منيح) ثم ننزل على اللحمة التمر الهندي المنحل مع القليل من الماء الساخن (مشان يعطيها طعمة حموضة) ونتركهم لمدة ساعة ونصف - ساعتين أي حتى الاستواء، ومن ثم نضيف البامية المقلية , الثوم , الملح ثم نغلق على الوعاء ونتركهم لمدة ربع ساعة.
Page 1 of 1.