لتحضير التيراميسو :
اولاً نأتي بوعاء ونضع فيه صفار البيض ، فانيليا، سكر ، طحين ، نشاء الذرة ، حليب ثم نخفق المكونات على البارد وبعد ذوبان الخليط نرفعهم على النار ونتركهم حتى الغليان مع التحريك المستمر لهم ( بتضلوا تحركوا الخليط ، دائماً الخليط يلي فيه بيض بترفعوا على النار لازم ما توقفوا تحريك لحتى يسمك القوام معكم و يوصل للقوام المطلوب ليش ؟ لانو البيض يمكن يتعرض للطبخ عن طريق النار لهيك لازم تضلوا تحركوا الخليط ، ولازم يغلي منشان تروح طعمة الطحين والنشا )، وبعد الغيان نرفع الوعاء عن النار ونتركهم جانباً حتى يبرد الخليط (بتضلوا تحركوا لحتى تبرد وبنفس الوقت منشان ما تعمل تكتلات ، كثير ناس ما عندها وقت وكثير مستعجلين لهيك فيكم تبردوا الخليط بوعاء فيه ماء بارد أو مكعبات ثلج مع التحريك للخليط ، هاد التحريك منشان تطلع الدخنة ويخفف السخونة وبنفس الوقت هي البرودة الي على داير الطنجرة عم تخليها تبرد بوقت اسرع )
Page 1 of 1.