Image alt

Turkish Baklava with Milk

تُعرف البقلاوة التركية بمذاقها الغني والحلو، ونكهتها اللذيذة التي تُعززها نكهة الحليب. و تُعد من أشهر الحلويات التركية.

Total Time
45 mins
Yield
Serves 6

How to Make It

  • 1. Part

    لتحضير عجين البقلاوة :
    اولا نقوم بدهن صينية الفرن بسمنة (ذائبة) و نضع 15 طبقة من عجينة البقلاوة في الصينية المدهونة، ثم  نضع الفستق الحلبي (نحضر كمية من الفستق الحلبي الحب و في محضرة الطعام نقوم بتكسيره) فوق طبقات البقلاوة ، ومن ثم نضع 25 طبقة أخرى من البقلاوة فوق الفستق و  نقوم بتقطيع البقلاوة بشكل طولي دون تقطيع الاطراف ، وبعدها نضع كمية من السمن الدافئ فوق البقلاوة المقطعة و نكمل تقطيع البقلاوة بشكل مربعات و نضع كمية السمن المتبقية فوق البقلاوة ثم ننتظر قليلاً حتى تتشرب البقلاوة بالسمن، ومن ثم ندخل الصينية للفرن لمدة ساعة على حرارة 170 (فوق وتحت).

  • 2. Part

    لتحضير الصوص البارد للبقلاوة :
    في وعاء نضع سكر ،حليب ونرفعهم على نار متوسطة ونتركهم حتى ذوبان السكر وعندما يبرد قليلاً نضيف الكريمة ( علبة) ونقوم بتحريكها مع الحليب.


    مرحلة التطبيق:
    بعد شوي البقلاوة ننتظر حتى تبرد تماماً ( مشان ما تعجن البقلاوة) ، ثم نضع فوقها صوص الحليب البارد ،ثم نزينها بالشوكولا ( لوح شوكولا مبروش) والفستق الحلبي (المطحون )ومن ثم نضعها في الثلاجة (في البراد) لمدة 8 ساعات حتى تبرد وبعدها تقدم البقلاوة باردة.


    Comments

      • Page 1 of 1.
    Your Rating

    Ingredients

    • Baklava dough
    • 300 grams of ghee
    • 400 grams of Aleppo pistachios
    • A cup of sugar (120 grams)
    • 1 liter of milk
    • 200 ml cream (1 carton)
    • Dark chocolate (for the top)
    • Ground pistachios (for the top)

    Tags

    Share Recipe

    Other Recipes You May Like

    Course Title

    4 Ways to Freeze Pizza

    0.0 (0)
    Course Title

    chicken burger

    5.0 (1)
    Course Title

    Qatayef with cream

    4.0 (1)
    Course Title

    Lazy Cake Cheese Cake

    4.3 (3)
    Course Title

    Turkish Donderma

    0.0 (0)
    Course Title

    Chef Omar's Fish

    0.0 (0)
    Course Title

    Chef Omar's Pastries

    4.5 (4)
    Course Title

    3 keto recipes from chicken breast

    0.0 (0)